Nach der Ernte ist vor der Ernte

Martinshof - Dinkel wächst zu 100% in Vorarlberg. Das Schöne daran ist, dass man ihm wunderbar beim Wachsen und Reifen zuschauen kann. Dabei ist die Getreideernte zweifelsohne das imposante Ereignis am Ende dieses Prozesses. Nicht weniger spektakulär ist jedoch auch der stille Beginn: das Keimen und Auflaufen des Saatgutes.

Weil unser Dinkel zu den Wintergetreidearten gehört, findet die Aussaat bereits im Oktober statt. Denn der Dinkel braucht den Kältereiz, um im Frühjahr austreiben und zu Getreide heranwachsen zu können. Vor Wintereinbruch wachsen noch zentimeterhohe Halme heran und ein grüner Flaum bedeckt den Acker.

Wir haben einige Eindrücke von der Aussaat und dem Auflaufen unseres Martinshof - Dinkels der Ernte 2012 eingefangen und laden Sie ein, unseren Dinkel beim langen Weg des Wachsens zu beobachten.

: Wir säen ausschließlich sogenannte Dinkel - Ursorten.

: Heuer bestellen 23 ausgewählte Martinshof - Dinkelbauern ihre Äcker.

: Die Fräse bearbeitet dabei den Boden oberflächennah, damit er locker und somit optimal vorbereitet ist.

: Dann legt die Sämaschine die einzelnen Körner in gleichem Abstand und gleicher Tiefe in einer Rinne im Saatbett ab.

: So wir Feld um Feld bestellt. Bereits nach kurzer Zeit ...

: ... durchstößt der Keimling die Bodenkrume. Der Dinkel läuft auf !

: Und schon bald ist der ganze Acker mit einem grünen Flaum bedeckt.

: Nun kann der Winter kommen !