Unser Dinkellager
Bereits seit Herbst letzten Jahres sind wir mit der Planung und Vorbereitung eines Bauvorhabens beschäftigt, das derzeit umgesetzt wird: Bei uns am Hof in Buch entsteht ein Getreidelager für unseren Dinkel.
Was vor Jahren ganz klein begann, nämlich der Anbau von Dinkel gemeinsam mit Partnerbauern im Rheintal, hat in den letzten Jahren eine ungeahnte Resonanz sowohl bei unseren Bauern, als auch bei vielen bewussten Geniessern erfahren. Darum errichten wir ein belüftbares Getreidelager für unseren Dinkel bei uns in Buch. Mit dem neuen Getreidelager, übrigens natürlich ausschließlich für unser Wunderkorn, erreichen wir mehr Flexibilität bei der Ernte und eine noch bessere Qualität. Das Holz hierfür stammt aus dem eigenen Wald und wurde direkt bei uns vor der Haustüre gesägt.
Ein paar Bilder zum Baufortschritt:
- Im Winter haben wir in unserem Wald Bäume gefällt.
- Direkt bei uns am Hof wurden diese Bäume mittels einer mobilen Säge passgenau gesägt.
- ...Bretter, Latten - genauso, wie sie gebraucht wurden.
- Alles Holz, das nicht für die Errichtung des Gebäudes verwendet werden konnte, wird getrocknet und dann zu Hackschnitzel verarbeitet. Sie liefern die thermische Energie für unsere Nudeltrocknung.
- Mit den Baumeisterarbeiten hatte die Baustelle so richtig begonnen. Die ausführende Firma meisterte sämtliche komplexe Anforderungen (Gosse, Elevatorschacht,...) bravourös.
- In nur wenigen Tagen hatten die Zimmerer die Lagerhalle aufgerichtet.
- Nun geht es darum aus einer Lagerhalle ein Getreidelager zu machen und die Siloanlagen aufzubauen.
