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Ausstecherle

Zutaten

Für den Teig:

  • 300 g Helles Dinkelmehl (Type 700)
  • 200 g kalte Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Martinshof Freilandei
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL fein abgeriebene Schale von 1 Bio - Zitrone
  • Ausstecherformen

Zum Bestreichen:

  • 2 - 3 Eigelb von Martinshof Freilandeier

Zum Überstreuen:

  • Hagelzucker/ bunte Zuckerstreusel

Anleitung

Die Zutaten gut zusammenarbeiten. Danach den Teig kaltstellen. Anschließend wellt man den Teig etwa 1/2 cm dick aus und sticht beliebige Förmchen aus. Die ausgestochenen Formen werden mit verquirltem Eigelb bestrichen und mit Hagelzucker oder bunten Zuckerstreuseln überstreut. Die Kekse bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 10 Minuten goldgelb backen.