Schoko Cookies
Zutaten

Für den Teig:
- 150 g Vollmilch- und Zartbitterschokolade (beliebig gemischt)
- 150 g Helles Dinkelmehl (Type 700)
- 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Kakao
- 100 g weiche Butter
- 80 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Martinshof Freilandei
Anleitung
Schokolade grob hacken und 50 g davon bei kleiner Hitze schmelzen. Geschmolzene Schokolade mit den übrigen Zutaten (bis auf die grob gehackte Schokolade) zu einem Teig verarbeiten. Danach die restliche gehackte Schokolade dazumischen. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln etwas Teig abnehmen und größere Häufchen mit ausreichend Abstand auf das Blech setzen. Im Ofen bei 180 Grad (Umluft 160 Grad) ca. 12 Minuten backen.




