Getrocknete Aprikosen zerkleinern und dann mit Rum, den Nüssen & Mandeln, dem Lebkuchengewürz und dem Backpulver vermischen. Eier Rohrzucker und Salz zu einer dickschaumigen Masse schlagen. Die Nussmischung vorsichtig unterheben.
Dann die Teigmasse mit einem Löffel auf den Oblaten verteilen und mit angefeuchteten Fingern zu glatten, runden Lebkuchen formen und mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Dann bei 150 Grad (Umluft 140 Grad) ca. 15 - 20 Minuten backen.

Auskühlen lassen und mit geschmolzener Schokolade bestreichen. Alternativ kann auch eine Zuckerglasur hergestellt werden.