Zutaten
Für den Teig:
- 300 g Martinshof Helles Dinkelmehl
- 200g kalte Butter
- 100 g Zucker
- 1 Martinshof Freilandei
- 1 Prise Salz
- 1 TL fein abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone
Für den Belag:
- 2-3 Eigelb von Martinshof Freilandeiern
Anleitung
Alle Zutaten zu einem Teig kneten. Danach den Teig kalt stellen.
Anschließend wellt man den kalten Teig etwa 0,5 mm dick aus und sticht beliebige Förmchen aus.
Die Ausstecherle mit verquirltem Eigelb bestreichen und bei 180 Grad Ober-/ Unterhitze ca. 10 Minuten goldgelb backen.
Gutes Gelingen!
