Zutaten
- 150 ml Milch
- 40 g Butter
- 1/4 TL Salz
- 1 Prise Muskat
- 60 g Martinshof Dinkel Grieß
- 1 Martinshof Freilandei
- 3/4 Liter gekörnte Brühe
- etwas Petersilie
Anleitung
Milch, Muskat, Salz und Butter mischen und kurz aufkochen lassen. Dinkelgrieß und Petersilie unterrühren. Dann die Masse abkühlen lassen.
Nach dem Erkalten das Ei untermischen und aus der Masse Knödel formen.
Die Knödel in der Suppenbrühe kochen bis sie an der Oberfläche schwimmen.
Gutes Gelingen!
