Egal, ob als Beilage zu einem Fleischgericht, als Käsknöpfle, Apfelspätzle,… sie schmecken einfach immer und sie können natürlich auch mit Dinkel zubereitet werden.
Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Martinshof Dinkel Grieß
- 1 TL Salz
- 5 Martinshof Freilandeier
- ca. 130 ml gesprudeltes Wasser
Anleitung
Alle Zutaten vermischen und zu einem zähflüssigen Teig verarbeiten.
Dann den Spätzle – Teig wie gewohnt in kochendes Salzwasser oder kochende Brühe schaben oder pressen.
Die Spätzle sind gar, wenn sie an der Wasseroberfläche schwimmen.
Guten Appetit!
