Partnerschaft heißt zusammen wachsen

 

Martinshof Urdinkel ist zu 100% aus Vorarlberg: regional, ungespritzt, frei von Zusätzen und klimaneutral.

100% Ländle – Regional bietet Versorgungssicherheit!

Martinshof-Dinkel wächst ausschließlich in Vorarlberg auf den Feldern von über 60 ausgewählten Partnerbauern von Möggers bis Ludesch.

100% Urdinkel & 100% sortenrein

Angebaut werden ausschließlich Dinkelsorten, in die kein Weizen eingekreuzt wurde. Das sind ganz konkret die traditionellen Rotkorn-Sorten Ostro und Ebners Rotkorn. Alle Dinkelprodukte vom Martinshof sind sortenrein und damit eine Alternative für Weizenallergiker.

100% Natur

Martinshof Urdinkel ist ungespritzt und auch in der weiteren Verarbeitung verzichten wir komplett auf irgendwelche Zusätze. Vielen Haushaltsmehlen werden heutzutage so genannte Verarbeitungshilfstoffe zugesetzt. Sie garantieren einfache Verarbeitung und gutes Gelingen. Dabei muss die Zugabe von Backenzymen beispielsweise nicht gekennzeichnet werden.
In Martinshof-Mehlen steckt ausschließlich das Korn mit all den Backeigenschaften, mit denen die Natur den Dinkel im jeweiligen Anbaujahr ausstattet.

100% klimaneutral

Auf dem Martinshof ist Genuss nicht nur regional, sondern auch klimaneutral. Alle Produkte und der Betrieb selbst sind zu 100 % klimaneutral – vom Dinkelacker bis ins Verkaufsregal.

Weil die Nachfrage nach Bio-Heurindfleisch in den letzten Jahren stetig gestiegen ist, haben wir das gemacht, was wir am Besten können: Wir haben uns Partner gesucht. Das ist unser Martinshof-Prinzip.

Wir leben das schon seit über 20 Jahren bei den Martinshof Freilandeiern und Bioeiern. Hier vergrößern wir nicht einfach den Betrieb oder bedienen uns am freien Markt, sondern wir verwirklichen dezentral, übersichtliche Betriebe mit bäuerlichen Partnern. Das hat sich bewährt. Wir garantieren so überschaubare Strukturen, erhalten Vorarlbergs kleinstrukturierte Landwirtschaft und bringen die Tiere wieder auf den Bauernhof.
Wir sind überzeugt: das Wohl von Mensch, Tier und Umwelt liegt im Miteinander.

Für die Erzeugung von Martinshof Bio-Heurindfleisch machen wir das auch so und haben seit letzten Herbst die Familie Schneider aus Andelsbuch als Partner. Und ab dem heurigen Herbst haben wir mit der Familie Monika und Christian Oberhauser aus Andelsbuch einen weiteren Partnerbetrieb.
Uns allen ist gemeinsam, dass die Tiere in Mutterkuhhaltung langsam heran wachsen, ausschließlich mit hofeigenem Gras und Heu gefüttert werden (ohne Kraftfutter), keines der Tiere enthornt wird und sie den ganzen Sommer auf der Alp verbringen.
Alles Bio – logisch !